Nos Menus
Les Menus prennent vie au fil des saisons de
nos producteurs et de nos inspirations.

Nos Déjeuners Solaires

« Mise en lumière »
Menu en 3 étincelles
49€

« Le chant des flammes »
Menu en 6 étincelles
Version végétarienne sur demande
95€

« La danse du feu »
Menu en 9 étincelles
145€

Nos Diners Lunaires

« Incandescence »
Menu en 5 étincelles
Servi du mardi au jeudi (hors vendredi et samedi)
85€

« Crépitement des étoiles »
Menu en 7 étincelles
Version végétarienne sur demande
Servi du mardi au jeudi (hors vendredi et samedi)
120€

« La danse du feu »
Menu en 9 étincelles
145€

Ces menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Nous ne sommes cependant pas en mesure d’adapter notre menu totalement exempt de lactose, de gluten et d’œuf.
Il est essentiel de bien nous signaler toutes allergies ou régime particulier.

Notre Cave

Notre carte des vins propose plus de 400 références provenant de toutes nos régions françaises, vivante et ouverte à tous.

Nous proposons un accord Mets & Découvertes avec ou sans alcool unique sur chacun des menus où chaque boisson a été méticuleusement conçue pour s’harmoniser avec les plats.

Dans notre quête constante de créativité, nous aspirons également à être des créateurs en salle. C’est pour cela que nous avons repensé complètement nos accords pour accompagner la sélection de vin de notre sommelier avec des boissons créatives qui reflètent notre passion.

Nous envisageons la mixologie comme un art, explorant l’extraction, la distillation, les élixirs ou les infusions, qu’ils soient aromatiques, végétaux, d’origine animale ou iodés, en jouant avec la texture et les variations de température. Toutes nos créations sont pensées et réalisées comme de vraies recettes de cuisine.

C’est une expérience où chaque détail contribue à l’équilibre parfait entre la cuisine, les produits de nos producteurs & notre savoir-faire.