Avec plus de 450 références, notre cave reflète notre attachement aux terroirs français et aux vignerons que nous aimons.
Une sélection cohérente, vivante, pensée pour accompagner notre cuisine avec justesse.

Nous proposons, sur chacun de nos menus, un accord Mets & Vins soigneusement réfléchi.
Chaque verre est choisi pour prolonger le plat, sans excès, avec précision et équilibre.

Pour plus de liberté, une sélection de vins au verre complète la carte et permet de découvrir notre cave autrement.

Ici, le vin a un rôle simple :
accompagner la cuisine avec justesse, discrétion et exigence.

Les accords sans alcool sont le terrain de jeu de Fanny,
entièrement imaginés et réalisés par elle.
Chaque boisson est travaillée comme une véritable sauce,
conçue pour prolonger le plat sans jamais en
reproduire les saveurs.

L’objectif n’est pas d’imiter, mais d’accompagner avec justesse, en créant un lien naturel entre la cuisine et le verre.

Fanny joue avec les textures, les acidités, les tempéraments des produits, toujours guidée par la saisonnalité et la cohérence du menu.
À cela s’ajoute son amour pour la verrerie, qui devient un écrin à part entière pour mettre en valeur ces créations.

Ces accords offrent une lecture différente du repas :
précise, sensible et profondément réfléchie.
« Une autre manière de vivre la table ».